Malvoisie Flétrie "La Demoiselle" AOC Valais

Vin liquoreux puissant et équilibré issu de raisin flétri sur souche et atteint de pourriture noble.

La Malvoisie est l'appellation Valaisanne du Pinot Gris. Ce millésime 2018 a été vendangé en janvier 2019. Une fermentation longue de plus de 10 mois suivi d'un élevage de 3 ans en fût de 300 litres donnent à ce vin surmaturé une complexité magnifique.

Bouteille
22,75 CHF
Quantité

Détails

Fiche technique

Type de vin :
Vin blanc liquoreux
Cépage :
Malvoisie / Pinot Gris
Millésime :
2018
Parcelle :
Valais
Teneur en alcool :
13.5%
Temp. de service :
8-10°
Potentiel de garde :
5-8 ans
Conseil culinaire :
Dessert chaud à base de fruit, terrine de fois gras, fromages persillés
Élevage :
En fût de chêne pendant 36 mois
Appellation :
AOC Valais