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Gamay de Fully "Les Epalins" AOC Valais
Le Gamay a souvent la connotation d'être un vin léger et sans prétention. Avec le Gamay "Les Épalins", nous prouvons que le Gamay peut faire un grand vin, expressif et équilibré. Ce Gamay a été élevé pendant un an en fût de chêne après avoir effectué une macération pelliculaire de plus de 3 semaines.
Le résultat: un vin expressif, sur les fruits mûrs, confits. La bouche se caractérise par un volume incroyable et une fraîcheur étonnante. Les tanins sont présents et bien intégrés. Un vin a consommé de suite ou à oublier à la cave pour quelques années.
Détails
Fiche technique
- Type de vin :
- Vin rouge riche et puissant
- Cépage :
- Gamay
- Millésime :
- 2020
- Parcelle :
- Les Épalins
- Teneur en alcool :
- 13.5%
- Temp. de service :
- 14-16°C
- Potentiel de garde :
- 5-8 ans
- Conseil culinaire :
- Filet de boeuf en croute, viande en sauce (coq au vin, braisé)
- Élevage :
- En fût de chêne pendant 12 mois
- Appellation :
- AOC Valais
Le Gamay a souvent la connotation d'être un vin léger et sans prétention. Avec le Gamay "Les Épalins", nous prouvons que le Gamay peut faire un grand vin, expressif et équilibré. Ce Gamay a été élevé pendant un an en fût de chêne après avoir effectué une macération pelliculaire de plus de 3 semaines.
Le résultat: un vin expressif, sur les fruits mûrs, confits. La bouche se caractérise par un volume incroyable et une fraîcheur étonnante. Les tanins sont présents et bien intégrés. Un vin a consommé de suite ou à oublier à la cave pour quelques années.